!«شقـى حالي»!
09-14-2008, 01:09 AM
آلسلآم عليگم ۈ رحمـﮧ اللـﮧ وبرڪاتهـ
صبآحگم .. بشآرة فرح و نسيآن الحزن // مسآئگم .. سعآده وهنآ بدون ضيق وشقآ
شحالكم اعضاءنا ؟؟!
شقاوي قررت اتشن هجوم ع المطبخ :d
وتسوي شي حلو من ايدنها الحلوه طبعاً :tongue:
فكرت وفكرت شو اسوي همممممم وبعد طول تفكير قلت بسوي
معكرونه بالباشمييل يم يم ;)
وبعد جهد وجهييد سويتها خخخ بس ايدي انحرقت :(
مب مشكله اهم شي انها طلعت لذيذه .. حتى تخبرووا اللي تذوقوها :yestahbel:
هع ياااايتنكم بالمفيد خخخخخخخ .. بخبركم الوصفه الحين
[ المقادير ]
2 كيس معكرونه
طبعا تسلقون المعكرونه في ماي مع شوية زيت وملح
تخلونها نص ساعه او اكثر المهم تشوفوونها ناضجه عدل مب نييه
وتشخلوون عنها الماي وتخلونها ع طرف لين تجهزون الحشوه + الباشميل
[مقادير الحشوه ]
1 دجاجه كامله
1 بصله صغيره مقطعه مكعبات صغيره
1 طماطه متوسطة الحجم مقطعه مكعبات صغيره
1 فص ثوم صغنوني لاتكثروون منه بس حق النكهه
1 فليفله <-- يسمونها فليفله حلوه مب الحار لا ها الكبير
اللي ايي منه لون اخضر ومرات احمر ومرات اصفر <-- عرفتووه خخخ
المهم تقطعونه مكعبات صغيره
3 خاشوقة اكل صلصل <-- العلالي يمدحونه خخخخخخخ
طبعا البهارات " شوية كركم + فلفل اسود + ملح + بزار <-- ما اعرف كل واحد يستخدم
البزار اللي موجود في بيتهم خخخخخخخ "
[طريقة عمل الحشوه ]
نسلق الديايه في ماي + شوية ملح + فلفل اسود
عقب متنسلق عدل طلعوها وشلوو عنها العظم يعني نتفوها وخلوها قطع صغيره مره
نحط زيت فالقدر اللي بنسوي فييه ونخلييه يحر شوي ونضفيف علييه
البصل + الثوم وجلبه لين يستوي لووونه ذهبي هع لاتخلونه ينحرق
المهم نضيف علييه الصلصل ونجلبه شوي عقب نضيف فوقه الطمام
ونجلبه ووضيفوا كووب ماي وخلووه يطبخ مدة 10 دقايق ع نار هاديه
وعقب ضيفوا الفليفله وخلووه بعد 10 دقايق وضيفوا البهارات وخلووه 5 دقايق
عقب ضيفوا الدياي فوقه وخلووه 5 دقايق وعشان النكهه صبوو علييه
شوية دقووس <-- هاي من عندي هع هع بس طلع الطعم خبال :da5:
وبس سكروا عنه وخلووه
[مقاديل الباشميل ]
نص زبده المراعي الصغيره <-- لاتاخذوون لورباك مب زينه :5eshah5abeetah:
1 كوب طحين رقم "1 "
4 اكواب حليب
بيضه
رشه ملح + فلفل اسود
[طريقة عمل الباشميل ]
نحط الزبده ع النار ونخليها لين تسييح
وعقب انضيف عليها الطحين وانتم انقلب باستمرار
بتشووفنه تحول نفس العجيينه هب مشكله خلو شوي <-- طبعا ع نار هاديه
وضيفوا الحليب بالتدريج اول شي الكوب الاول واستمروا بالتقليب المستمر
عشان ماتستوي اي كتل بالباشميل وهكذا لين ماتخلصوون كمية الحليب
ووعقب يوم تحسونها بدا قوامها يستوي سمييك
ضيفوا عليها 3 ملاعق جبن كرفت عشان يستوي الطعم شي شي
واخر شي ضيفوا البيضه + الملح والفلفل
وخلووه 5 دقايق وسكروا عنه الغاز
والحين خلصنا كل شي وباقي علينا نخلطهم مع بعض
نجيب نص كمية الباشميل ونصبها فوق المعكرونه ونقلبها
ونضيف بعد فوق المعكروونه ملعقتيين جبن كرفت
نجييب قالب ويفضل يكون زجاجي
نحط نص المعكروونه تحت ونضيف فوقها حشوة الدجاج اللي سوينها
وبعدين نحط نص المعكروونه الثاني فوق ونصب فووقه باقي الباشميل
ندخلها الفرن بحراره متوسطه لمدة30 دقيقه
نبند عنها وعقب نشغل الفرن من فوق عشان يحمر الوجه
ونخلييه 10 دقايق او اكثر ع حسب انتوا راح تشوووفون الوجه لما يحمر
وكانت هاي هيه النتيييجه
http://www.fayezalsaeed.org/up-pic/uploads/81011f66b3.jpg (http://www.fayezalsaeed.org/up-pic)
http://www.fayezalsaeed.org/up-pic/uploads/16da5048e1.jpg (http://www.fayezalsaeed.org/up-pic)
وبالعافيه علينا خخخ .. احس اني تكلمت وايد اليوم
:coolsmoker:
صبآحگم .. بشآرة فرح و نسيآن الحزن // مسآئگم .. سعآده وهنآ بدون ضيق وشقآ
شحالكم اعضاءنا ؟؟!
شقاوي قررت اتشن هجوم ع المطبخ :d
وتسوي شي حلو من ايدنها الحلوه طبعاً :tongue:
فكرت وفكرت شو اسوي همممممم وبعد طول تفكير قلت بسوي
معكرونه بالباشمييل يم يم ;)
وبعد جهد وجهييد سويتها خخخ بس ايدي انحرقت :(
مب مشكله اهم شي انها طلعت لذيذه .. حتى تخبرووا اللي تذوقوها :yestahbel:
هع ياااايتنكم بالمفيد خخخخخخخ .. بخبركم الوصفه الحين
[ المقادير ]
2 كيس معكرونه
طبعا تسلقون المعكرونه في ماي مع شوية زيت وملح
تخلونها نص ساعه او اكثر المهم تشوفوونها ناضجه عدل مب نييه
وتشخلوون عنها الماي وتخلونها ع طرف لين تجهزون الحشوه + الباشميل
[مقادير الحشوه ]
1 دجاجه كامله
1 بصله صغيره مقطعه مكعبات صغيره
1 طماطه متوسطة الحجم مقطعه مكعبات صغيره
1 فص ثوم صغنوني لاتكثروون منه بس حق النكهه
1 فليفله <-- يسمونها فليفله حلوه مب الحار لا ها الكبير
اللي ايي منه لون اخضر ومرات احمر ومرات اصفر <-- عرفتووه خخخ
المهم تقطعونه مكعبات صغيره
3 خاشوقة اكل صلصل <-- العلالي يمدحونه خخخخخخخ
طبعا البهارات " شوية كركم + فلفل اسود + ملح + بزار <-- ما اعرف كل واحد يستخدم
البزار اللي موجود في بيتهم خخخخخخخ "
[طريقة عمل الحشوه ]
نسلق الديايه في ماي + شوية ملح + فلفل اسود
عقب متنسلق عدل طلعوها وشلوو عنها العظم يعني نتفوها وخلوها قطع صغيره مره
نحط زيت فالقدر اللي بنسوي فييه ونخلييه يحر شوي ونضفيف علييه
البصل + الثوم وجلبه لين يستوي لووونه ذهبي هع لاتخلونه ينحرق
المهم نضيف علييه الصلصل ونجلبه شوي عقب نضيف فوقه الطمام
ونجلبه ووضيفوا كووب ماي وخلووه يطبخ مدة 10 دقايق ع نار هاديه
وعقب ضيفوا الفليفله وخلووه بعد 10 دقايق وضيفوا البهارات وخلووه 5 دقايق
عقب ضيفوا الدياي فوقه وخلووه 5 دقايق وعشان النكهه صبوو علييه
شوية دقووس <-- هاي من عندي هع هع بس طلع الطعم خبال :da5:
وبس سكروا عنه وخلووه
[مقاديل الباشميل ]
نص زبده المراعي الصغيره <-- لاتاخذوون لورباك مب زينه :5eshah5abeetah:
1 كوب طحين رقم "1 "
4 اكواب حليب
بيضه
رشه ملح + فلفل اسود
[طريقة عمل الباشميل ]
نحط الزبده ع النار ونخليها لين تسييح
وعقب انضيف عليها الطحين وانتم انقلب باستمرار
بتشووفنه تحول نفس العجيينه هب مشكله خلو شوي <-- طبعا ع نار هاديه
وضيفوا الحليب بالتدريج اول شي الكوب الاول واستمروا بالتقليب المستمر
عشان ماتستوي اي كتل بالباشميل وهكذا لين ماتخلصوون كمية الحليب
ووعقب يوم تحسونها بدا قوامها يستوي سمييك
ضيفوا عليها 3 ملاعق جبن كرفت عشان يستوي الطعم شي شي
واخر شي ضيفوا البيضه + الملح والفلفل
وخلووه 5 دقايق وسكروا عنه الغاز
والحين خلصنا كل شي وباقي علينا نخلطهم مع بعض
نجيب نص كمية الباشميل ونصبها فوق المعكرونه ونقلبها
ونضيف بعد فوق المعكروونه ملعقتيين جبن كرفت
نجييب قالب ويفضل يكون زجاجي
نحط نص المعكروونه تحت ونضيف فوقها حشوة الدجاج اللي سوينها
وبعدين نحط نص المعكروونه الثاني فوق ونصب فووقه باقي الباشميل
ندخلها الفرن بحراره متوسطه لمدة30 دقيقه
نبند عنها وعقب نشغل الفرن من فوق عشان يحمر الوجه
ونخلييه 10 دقايق او اكثر ع حسب انتوا راح تشوووفون الوجه لما يحمر
وكانت هاي هيه النتيييجه
http://www.fayezalsaeed.org/up-pic/uploads/81011f66b3.jpg (http://www.fayezalsaeed.org/up-pic)
http://www.fayezalsaeed.org/up-pic/uploads/16da5048e1.jpg (http://www.fayezalsaeed.org/up-pic)
وبالعافيه علينا خخخ .. احس اني تكلمت وايد اليوم
:coolsmoker: